Recipe : Ayam Kemangi

Kebetulan di salah satu tabloid langganan saya, ada resep yg di-claim dari restaurant yg terkenal dengan masakan ala Jawa dan nama2 makanan nya yg aneh dan seram.. Since I love kemangi, jd saya commit mau coba praktek, walaupun kayaknya hasilnya beda sama di tabloid.. hehehe..

Bahan & Bumbu

500 gr fillet dada ayam, potong sesuai selera 
kemangi secukupnya
minyak goreng secukupnya
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm lengkuas, dimemarkan
6 cabe rawit, potong kecil-kecil
2 cabe merah, potong serong
1 tomat besar, potong jadi 8 bagian
garam secukupnya
gula secukupnya


Cara Membuat

1. Panaskan minyak, goreng ayam, sampai kecoklatan dan kering
2. Sisakan minyak sedikit, yg kemudian dipakai untuk menumis bawang merah dan bawang putih
3. Masukkan cabe rawit, cabe merah, dan lengkuas
4. Kalau terlalu kering, tambahkan air sedikit, kemudian masukkan garam dan gula
5. Masukkan ayam yg telah digoreng dan tomat masak sebentar sampai bumbu meresap
6. Terakhir masukkan kemangi, angkat, dan sajikan (jangan sampai kemangi terlalu layu)

 

Hasilnya, pastinya enak dong.. Ini dimakan sama nasi hangat, enak banget dan pedas nya nendang.. hehehe..

Universitas Terbuka

 

Kali ini topik nya agak "berat" sedikit.. hehehe.. Kali ini sy mau bahas tentang Universitas Terbuka.. Saya masih di semester 2 jurusan D3 Perpajakan.. Alasan sy ingin membahas UT ini adalah karena banyak lho orang yg belum tau tentang UT ini.. Kadang kalau saya ditanya kuliah dimana, saya jawab di UT, mereka pasti ga ngeh UT itu apa.. hehehe..

Saya sendiri tau UT dari papa saya setelah papa saya nonton di Metro TV.. Saya kemudian disuruh cari2 informasi tentang UT ini.. Berhubung waktu itu saya masih menyelesaikan studi S1 Manajemen di salah satu Universitas Negeri di Denpasar, maka saya rada ogah-ogahan..

Setelah lulus, saya merencanakan untuk melanjutkan S2, saya kemudian survey2 tentang universitas2 yg menyelenggarakan program S2 (Magister Manajemen).. Dan setelah survey2, saya lebih tertarik untuk kuliah di UT karena frekuensi kuliah (tatap muka) yg tidak se-intens universitas reguler dan biaya yg lebih terjangkau.. Namun sayang, kelas MM di UT Denpasar ini belum genap 20 orang, karena salah satu syarat nya adalah setiap gelombang harus ada 20 mahasiswa, baru kelas bisa berjalan.. Setelah saya tunggu beberapa bulan, ternyata masih kurang dari 20 orang.. Akhirnya saya memutuskan untuk mengambil D3 Perpajakan.. Waktu itu di pikiran saya, ambil dulu Perpajakan nya, nanti kalau S2 nya dibuka, langsung ikut juga.. Tapi ternyata di UT, hanya boleh mengambil 1 jurusan saja..

Perkuliahan di UT ini menerapkan sistem belajar jarak jauh dan terbuka.. Istilah terbuka berarti bahwa setiap orang dapat menjadi mahasiswa UT tanpa ada batasaan usia, maupun tempat tinggal. Sedangkan istilah jarak jauh mengandung pengertian adanya "jarak" antara yg belajar dan yg mengajar, dimana "jarak" ini dijembatani dgn media yg khusus dikembangkan untuk belajar jarak jauh.. Jadi tidak seperti perkuliahan umum, dimana mahasiswa datang ke kelas, dan ada dosen yg mengajar.. Di UT ini sistem yg wajib diikuti hanya registrasi mata kuliah di setiap awal semester dan mengikuti UAS.. Jadi mahasiswa yang aktif sendiri di dalam proses belajar.. Memang disediakan fasilitas2 pendukung, seperti adanya Tutorial Online (seperti diskusi dan tugas2 dari dosen dan mendapat nilai tambahan), penyediaan Modul (Buku Materi Pokok), dan Tutorial Tatap Muka.. Tiga fasilitas ini tidak wajib, hanya sebagai pendukung, misalnya untuk membantu nilai kalau nilai UAS kita jelek..

Kesan saya selama kuliah 1 semester ini adalah kuliah di UT ini tidak semudah yang dibayangkan.. Memang kelihatan nya mudah, hanya perlu ikut UAS, itupun UAS nya dalam bentuk pilihan ganda, tapi disini kita dituntut untuk benar2 mandiri.. Jadi setiap informasi akan diumumkan via website UT, jadi kita yg harus rajin mencari informasi, walaupun UPBJJ (kantor perwakilan di daerah2) di masing2 kota memang ada.. Selain itu kita dituntut juga aktif di dalam proses belajar.. Jadi kita dibebaskan untuk mencari informasi dari mana saja, membeli modul atau tidak, yang penting kita bisa mengerjakan UAS.. Tapi justru ini jd masalah untuk orang2 pemalah seperti saya, jd sering nya saya ogah2an baca modul, nanti kalau sudah deket2 UAS baru bingung sendiri.. hehehe..

Walaupun tidak semudah yg dibayangkan, kuliah di UT tetap memiliki beberapa keunggulan, seperti:
1. Terbuka untuk umum
Jadi siapa saja boleh kuliah di UT, tidak ada batasan umur, yang penting lulus SLTA atau sederajat.. Yang baru lulus SLTA juga banyak yg kuliah, yang sudah Om Tante juga banyak.. hehehe..

2. Tersebar di seluruh Indonesia, bahkan luar negeri
Jadi UT ini memiliki UPBJJ (kantor perwakilan) di kota2 di seluruh Indonesia, bahkan di luar negeri.. Di Indonesia sendiri ada 37 UPBJJ, dan tersebar sampai ke Jayapura loh.. Mahasiswa UT juga banyak yang berada di luar negeri dan sama2 bisa mengikuti perkuliahan karena sistem nya yang hanya memerlukan internet..

3. Biaya nya yang relatif terjangkau
Biaya kuliah di UT ini terjangkau sekali.. Untuk yg jurusan umum (Non-Pendas) biaya per SKS adalah Rp 20.000,-, kalau kita mengambil SKS maksimal per semester, maka biaya per semester nya adalah Rp 555.000,-, itu dibagi per bulan, tidak sampai seratus ribu kan..

4. Sistem perkuliahan yang memudahkan mahasiswa
Selain yg telah saya jelaskan sebelumnya, kuliah di UT ini sangat tepat bagi mahasiswa2 yg sudah bekerja, karena tidak perlu ikut perkuliahan tatap muka, proses belajar bisa dilakukan secara online (via internet), dan banyak jg mahasiswa UT yang kuliah di universitas reguler, jadi mereka mengejar dua degree.. Di UT ini untuk program S1, syarat akhir nya adalah dalam bentuk TAP, bukan skripsi, TAP nya jg bukan buat laporan, tapi ujian tertulis tapi dengan materi yg lebih kompleks dan mencakup smua materi, seperti studi kasus.. Untuk diploma seperti saya, tdk ada TAP, cukup lulus di semua mata kuliah aja..

5. Kualitas pendidikan yang tidak kalah dengan universitas lain
Mungkin banyak yang beranggapan kuliah di UT tidak terjamin kualitas nya atau bahkan sempat ada yang bertanya, apa ijazah UT bisa dipakai melamar pekerjaan.. hehehe.. Jadi UT itu Peguruan Tinggi Negeri loh, dan sudah resmi sejak tahun 1984.. Selain itu, akreditasi jurusan2 di UT ini minimal B.. Dan ijazah UT ini diakui resmi, yg kuliah S1 di UT kalo mau ngelanjutin S2 di Universitas yg top2, di terima kok, asal lolos ujian masuk nya loh.. hehehe..


Fakultas dan program studi yg ditawarkan di UT, antara lain
1. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA)
Program Studi Matematika (S1)
Program Studi Statistika (S1)
Program Studi Biologi (S1)
Program Studi Agribisnis Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi (S1)
Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (S1)
Program Studi Pengelolaan Lingkungan (D1)

2. Fakultas Ekonomi
Program Studi Ekonomi Pembangunan (S1)
Program Studi Manajemen (S1)
Program Studi Akuntansi (S1)

3. Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Program Studi Ilmu Administrasi Negara (S1)
Program Studi Ilmu Administrasi Niaga (S1)
Program Studi Ilmu Pemerintahan (S1)
Program Studi Kearsipan (D4)
Program Studi Perpajakan (D3)
Program Studi Ilmu Komunikasi (S1)
Program Studi Perpustakaan (D2)
Program Studi Sosiologi (S1)
Program Studi Bahasa Inggris Bidang Minat Penerjemahan (S1)

4. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Program S1 PGPAUD
Program S1 PGSD
Program Studi Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia (S1)
Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris (S1)
Program Studi Pendidikan Matematika (S1)
Program Studi Pendidikan Fisika (S1)
Program Studi Pendidikan Bilogi (S1)
Program Studi Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (S1)
Program Studi Pendidikan Ekonomi (S1)

Program Pasca Sarjana
Magister Ilmu Administrasi Bidang Minat Administrasi Publik
Magister Manajemen
Magister Ilmu Kelautan Bidang Minat Manajemen Perikanan
Magister Pendidikan Matematika

Oh ya, denger2 nanti akan dibuka Program Studi Ilmu Hukum loh.. Dan di UT ini banyak tersedia beasiswa-beasiswa, dan syarat2 nya pun cukup mudah.. Salah satu syarat nya adalah IPK minimal 2,75.. Dan enaknya, di sini pihak UT yang akan menghubungi kita apabila kita memenuhi syarat.. Kemarin saya dapat beasiswa loh, baru masuk sudah dikasih beasiswa.. hehehe..


Info lebih lanjut ada di website nya : www.ut.ac.id

 UPBJJ Denpasar

Aroma Medan

Tempat ini jadi favorit sy dan keluarga karena makanan nya enak, harga nya reasonable, dan deket banget sm rumah sy, cuma 10 menit doang... Tempat makan ini udah jd langgana kita sejak dulu, dari mulai pas sepi-sepi nya sampai sekarang yg udah ramai banget.. Tempatnya sih sederhana, tapi bersih, dan sekarang sudah ada tempat makan yg indoor dan pake AC, kalau dulu belum ada.. Pernah waktu musim liburan, pas waktu makan malem, mau makan harus ngantre meja dulu.. Jadi kita lebih milih take away atau makan bukan pas jam makan.. Range harga nya antara 10k-50k..

 Aroma Medan dari luar

 tempat makan nya ada yg outdoor and yg indoor

 ini Encik yg masak

kalo lg rame, masak nya non-stop, padahal sdh ga muda lg

hehehehe

Namanya aja Aroma Medan, maka kebanyakan makanan nya chinese food ala Medan.. Banyak banget pilihannya, tapi kalau kita, menu wajib nya adalah mie goreng.. Mie nya itu mie ala hokkian, dimana mie nya gendut2, dicampur sama udang, bakso ikan, dan daging babi (kalo ga makan babi, bs request). enak banget pokoknya.. 

Mie Goreng

(cuma 15k, tapi udang dan bakso nya banyak)

Menu lainnya yang pernah kita coba dan yg sempat ke-foto (hbs nya seringan ga ke-foto) :

 

 Cap Cay Goreng

 Kwe Tiaw Kuah

 Ayam Goreng Mentega

yang ini baru my fave

bahkan sepupu saya yg di sby, langsung jatuh cinta sama menu ini

 Sup Bakso Tito

saya cuma makan sayur dan bakso nya

tapi kuah nya enak banget

 Babi Kecap

not my favorite, walaupun bukan Muslim, saya ga suka babi

jadi ini jatah papa dan adik saya

Address  : Jl Raya Sesetan 626 (masih 1 deret sama Bank BPD, depan Bank Permata)



Rating                    ~~>     9 of 10

Recommended      ~~>     Mie Goreng dan Ayam Goreng Mentega

The Vow (Upcoming)

Sebagai movie-freak sy selalu cari info2 tentang movies yg baru atau mau di-released.. Dan karena saya demen nya sama yg bergenre romantic comedy or drama, jd biasanya saya lihat di website LoveFateDestiny (http://www.lovefatedestiny.com/).

Kalau sudah nemu list-nya tinggal di search trailer-nya di youtube atau search synopsis-nya di wikipedia.. Karena males aja kalau ga taunya film-nya itu ternyata tdk sesuai yg diharapkan dan sy paling benci dengan unhappy ending atau yg ga jelas ending nya.. Ada yg pernah nonton "closer" ga??? Pemainnya sih keren2 ya, ada Julia Roberts, Natalie Portman, Jude Law, tapi sy ga ngerti ending-nya.. Sy harus nonton berulang-ulang dan searching di internet, itupun masih rada2 ga ngerti.. Makanya film2 yg masuk Oscar or awards2 gitu malah ga ada yg saya tonton, kecuali The Blind Side sama Black Swan.. hehehe..

Dan film yg paling menarik setelah sy searching sana sini adalah "The Vow.". Pertama liat pemain nya Rachel McAdams dan Channing Tatum.. Rachel McAdams adalah one of my favorite actresses.. Dan dia selalu main di film2 romantis such as "The Notebook" dan "The Time Traveler's Wife".. Kalau Channing Tatum, dia terkenalnya karena main di "Dear John" sama Amanda Seyfried dan di "Step-Up", although yg jadi my favorite adalah pas dia main di "She's The Man" bareng Amanda Bynes..

Pertama, saya search di Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/The_Vow_%282012_film%29) masih minim banget info-nya.. Di plot-nya cuma tertulis "a car accident puts Paige in a coma, and when she wakes up with severe memory loss, her husband Leo works to win her heart again".. First impression, mirip "50 First Dates' ya...

Lanjut ke youtube, sudah banyak ada trailer-nya.. Dan setelah sy tonton, wuihhh langsung kepengen nonton film-nya secara full.. Kayaknya romantis banget dan memang film-nya sengaja di released waktu Valentine's Day.. Dan what I'm curious about adalah apakah Leo itu bisa membuat Paige jatuh cinta lagi??? Soalnya di trailer masih belum keliatan ending-nya, dan karena Paige itu malah ingetnya dia masih tunangan sama cowok lain.. 

Di trailer-nya "The Vow" ini ada lagu-nya "Enchanted" by Taylor Swift dan "We Are" by Joy Williams yg katanya akan jadi soundtracknya.. Bagus lho lagu-nya.. Jadi ga sabar nih nunggu Val's Day, itupun msh nunggu masuk ke Indo dulu.. 

Ini trailer-nya "The Vow", ada dua versi:

Cold Stone Creamery

Waktu saya jalan2 di Mall Bali Galeria, tiba2 nyadar ada yg baru nih di deket counter Roti Boy dan JCo.. Namanya Cold Stone Creamery.. Pernah sih denger tentang Cold Stone, cuma baru tau aja kalo udah masuk Bali.. Mendekatlah saya sambil mata berbinar2 liat menu2 ice cream nya, liat ke deket pintu, ada promo credit card buy 1 get 1 free.. Langsung deh sy geret mama masuk ke dalem.. hahahaha.. Dan di dalem saya makin excited liat ice cream dan topping nya yg bermacem-macem.. Karena bingung mau pilih yg mana, jd kita pilih yg sudah their Signature Creations.. Bingung jg sih benernya, waktu itu kita milih yg Black Forest Dream sm Our Strawberry Blonde.. Jadi kenapa nama nya Cold Stone, ternyata ice cream nya itu di mix di meja yg kayaknya terbuat dari batu, jd tekstur ice cream nya jd enak banget.. Padahal sebenernya sy kurang suka sm ice cream yg creamy, sy lebih prefer ke gelatto yg rasanya seger2 gitu.. Tapi cold stone ini rasanya enak banget, tidak terlalu manis, dan ga gampang meleleh..

Selain dua menu td, yg enak ada Shocking Green Tea, Mint Mint Chocolate Chip, Cheesecake Fantasy, etc.. Selain ice cream, disini jg ada smoothies, ice shakes, dan ada ice cream pack nya.. Range harga nya antara 30k - 150k, kalau cake sekitar 400k.. Dilihat dari harga nya memang hampir sama dengan Haagen-Dazs.. Tapi kalo dibandingin sama Baskin, tetep milih si Cold Stone.. Apalagi sekarang masih ada promo free upsize.. hihihihi.. Kalau di Bali, Cold Stone adanya di MBG dan di Discovery Shopping Mall..

Website : http://www.coldstonecreamery.com/